Zutaten für 8 Portionen:

1 kg Zucchini, (gelb und grün)
1 kg Paprikaschote(n), (rot)
500 g Zwiebel(n)
1 Liter Tomatenketchup
½ Liter Gewürz(e) – Ketchup
½ TL Tabasco
2 TL Worcestersauce
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
¼ Liter Öl
2 TL Curry

Rezept von: meisterköchin

Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Salatöl weich dünsten. Die restlichen Zutaten (wer Curry nicht mag – einfach weglassen) zugeben und alles einmal gründlich aufkochen lassen. Gut umrühren! Die heiße Masse wie Marmelade in Gläser füllen. Ist mehrere Monate in dunkler und kühler Umgebung haltbar.

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad simpel