Wolkenkuchen

Zutaten

150 g Zucker
150 g Mehl
150 g Margarine oder Butter
3 Ei(er)
½ Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
75 g Zucker
75 g Butter
75 g Mehl
50 g Kakaopulver
Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

Zucker, Mehl, Margarine, Eier, Backpulver und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und gut durchrühren (jeweils die erste Angabe). Alles in eine Springform geben. Dann die restlichen Zutaten vermischen und zu einen krümeligen Teig kneten. Den Teig über den bereits vorhandenen Teig krümeln.
Alles in den Ofen schieben und bei 200°C etwa 20-30 Minuten backen. Einfach mit Holzstäbchenprobe kontrollieren. Backzeit ist stark abhängig vom Ofen. Im Umluftherd kann der Kuchen auch schon nach 10 Minuten fertig sein.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Auch als Blechkuchen gut geeignet. Dann einfach die doppelte Menge nehmen.

Guten Appetit