den Sohn 1 und ich in Gemeinschaftsarbeit nach Dienst- bzw. Schulschluss zubereitet haben. Wir verwendeten Fertig-Ravioli. Das Gericht ist so schnell zubereitet, dass es rechtzeitig zum Schulschluss von Sohn 2 fertig war. Gemeinsam verspeisten wir dann zu dritt das wirklich gut schmeckende Gericht. Es schmeckte den jungen Herren sogar so gut, dass die Mengenangabe auf 1 Mutter und 2 männliche Teenager korrigiert werden muss.

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4
Titel: Ravioli-Gratin mit würziger Tomatensoße
Kategorien: Pasta, Vegetarisch
Menge: 4 Portionen
Zutaten
100 Gramm Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 Essl. Olivenöl
100 ml Trockener Weißwein
1/4-1/2 Teel. Chilipulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
2 Dosen Stückige Tomaten à 400 g
500 Gramm Bio-Ravioli aus dem Kühlregal
4-5 Zweige Oregano
125 Gramm Mozzarella
1 Prise Zucker
Quelle
Köstlich vegetarisch
Erfasst RK 12.04.2012 von
Ulrike Westphal
Zubereitung

  1. Für die Tomatensoße Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in kleinem Topf erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin ca. 5 Minuten anschwitzen und mit Weißwein ablöschen. Etwas einkochen lassen und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Ravioli nach Packungsanleitung zubereiten und gut abtropfen lassen. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
  2. Inzwischen Oregano kalt abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Mozzarella abtropfen lassen und 1 cm groß würfeln. Tomatensoße mit einer Prise Zucker abschmecken. Ravioli kurz in der Tomatensoße schwenken. Alles in eine Auflaufform füllen und mit Mozzarella bestreuen. Ca. 15 Minuten überbacken. Mit Oregano bestreut servieren.