Zutaten:
Boden:
100 g Quark
75 ml Milch
3 EL Rapsöl
50 g Zucker
Prise Salz
150 g Mehl
10 g Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
Topping:
800 g Schmand
100 ml Sahne
1 Eigelb
50 g Zucker
Zimt-zucker zum Bestreuen
Boden: Alle Zutaten miteinander verrühren.
Eine 24-er Springform mit Backpapier auslegen.
Den Teig in der Backform verstreichen.
Topping: Den Schmand mit der Sahne, dem Eigelb und Zucker glatt rühren.
Etwa 2/3 der Schmandcreme auf dem Boden verteilen und backen.
Backen:
bei 180° C Ober- und Unterhitze
35 – 40 Minuten.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen,
dann den Rest der Schmandcreme auf dem Kuchen verteilen.
Für mindestens zwei Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Aus der Form lösen und vor dem Servieren dick mit Zimt-Zucker bestreuen.

Lecker!

Cremig!