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Mit meinen Freundinnen wollte ich ja Galbani Ricotta verkosten und das haben wir auch ausführlich getan. Zum Auflauf, von dem ich das Rezept gestern veröffentlicht habe, gab es ein frisches Dessert mit Ricotta und Früchten.
Zutaten :
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250g Ricotta
150 g Naturjoghurt
Saft einer Zitrone
2 Esslöffel Vanillezucker
Agavendicksaft (nach Geschmack)
1 Banane
1 Mango
je 1 gelbe und grüne Kiwi
1 Nektarine
Johannisbeeren
Zubereitung :
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Den Ricotta mit dem Joghurt vermischen, die Hälfte des Zitronensaftes und den Vanillezucker zugeben und gründlich verrühren.Das Obst schälen und würfeln, mit dem restlichen Zitronensaft marinieren und mit etwas Agavendicksaft abschmecken. Ricotta und Obst in Gläser schichten und mit Johannisbeeren dekorieren.
