Admin Ofenkürbis mit Apfel, Thymian und Weichkäse
milde, französisch angehauchte Kürbisvariante aus meiner Versuchsküche
Zutaten für 2 Portionen:
| 450 g |
Kürbis(se) (z.B. Buttercup, Butternut, Futsu oder notfalls Hokkaido) |
| 1 m.-großer |
Apfel, säuerlicher |
| 3 EL |
Olivenöl |
| 1 EL |
Honig |
| 1 n. B. |
Zitronensaft |
| 4 Zweig/e |
Thymian, frisch |
|
Meersalz |
|
|
Pfeffer |
|
| 100 g |
Weichkäse, milder, z.B. Tomme, Brie etc. |
Verfasser:
Happiness
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Kürbis je nach Sorte schälen und in Scheiben schneiden. Äpfel ebenfalls in Scheiben schneiden.
Aus Honig, Olivenöl, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen und die Kürbis- und Apfelstücke damit beträufeln.
Für 20 Minuten in den Ofen geben. Den Käse in Stücke schneiden, darauf verteilen und alles noch einmal für 10 Minuten in den Ofen geben, damit der Käse schön cremig zerläuft.
Das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Schmeckt sehr lecker einfach mit Baguette.
Kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und Feldsalat passt gut dazu.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 386 |
