Admin Kürbis – Lasagne
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 ½ kg |
Kürbisfleisch |
| 2 |
Zwiebel(n) |
| 5 |
Tomate(n) |
| etwas |
Sahne |
| n. B. |
Weißwein |
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Basilikum, frisch |
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Salz und Pfeffer |
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| evtl. |
Gemüsebrühepulver |
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Für die Sauce: |
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| 50 g |
Butter |
| 50 g |
Mehl |
| 750 ml |
Milch |
|
Salz und Pfeffer |
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Außerdem: |
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Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen |
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| 200 g |
Käse, gerieben |
| 2 Kugeln |
Mozzarella, à ca. 125 g |
Verfasser:
schokofant
Das Kürbisfleisch, die entkernten Tomaten und die Zwiebelwürfel und alles zusammen andünsten und mit etwas Sahne aufgießen (ein Schuss Weißwein schadet auch nicht) mit Salz und Pfeffer, evtl. mit etwas Gemüsebrühe abschmecken und frisch gehacktes Basilikum dazugeben.
Für die Bechamel die Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch aufgießen, ca. 5 min köcheln lassen, leicht salzen und pfeffern.
In eine Auflaufform zuerst ein wenig Bechamel verteilen, dann Nudeln, Kürbis, geriebenen Käse, Nudelplatten mit Bechamel, Kürbis usw. Die letzte Schicht sind Lasagneplatten mit Bechamel, darauf die Mozzarellascheiben verteilen und bei 180 – 200° Ober-/Unterhitze ca. 45 min in den Ofen geben.
| Arbeitszeit: | ca. 40 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 367 |
