ZUTATEN (4-5 PORTIONEN)

Currynudeln:500 g
Nudeln600 ml
Wasser200 ml
Schlagsahne3 TL
Currypulver1 TL SalzPfeffer1 EL Butter
oder ÖlCurry
Hähnchen:2
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)1 rote
Paprika1 grüne Paprika200 ml
Schlagsahne2 TL
Currypulver1 TL
Paprikapulver1 TL
getrocknetes Basilikum1 TL
getrocknete PetersilieSalz, Pfeffer1 EL ÖlCrispy
Hähnchen:2
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)2 Eier + 2
EL Milch+ ½ TL Salz und PfefferCa. 200 g
Paniermehl+ Öl zum
frittierenSweet
Chilli Hähnchen:2
Hähnchenbrüste (ca. 1000 g)Salz, Pfeffer1 EL Öl5-7 EL
Sweet Chilli SoßeSweet
Chilli Soße:2
Chillischoten oder eine Spitzpaprika2-3
Knoblauchzehen200 ml
Wasser125 g
Zucker50 g Apfelessig1 EL Speisestärke1 TL Salz1 TL
Paprikapulver oder Flocken

ZUBEREITUNG

Currynudeln:
Wasser in einen Topf geben und aufkochen, die restlichen Zutaten hinzufügen und
kurz verrühren, nun die Nudeln hineingeben und auf mittlerer Hitze für ca.
10-12 Minuten kochen. Ab und an kurz umrühren. Wenn nötig, etwas Wasser
hineingeben.Curry
Hähnchen: Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl scharf
anbraten. Paprika in streifen schneiden und dazu geben, mitbraten, mit Sahne
ablöschen und mit den Gewürzen abschmecken.Crispy
Hähnchen: Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden, Eier mit der Milch, Salz
und Pfeffer sehr gut verrühren. Die Hähnchenwürfel hineingeben und dann in
Paniermehl wälzen. Öl erhitzen und die panierten Hähnchenwürfel darin für ca.
2-3 Minuten frittieren.Sweet
Chilli Hähnchen: Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Öl
scharf anbraten, nun ca. 5-7 EL Sweet Chilli Soße hinzufügen und einige Minuten
weiter braten. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.Sweet Chilli
Soße:  Alle Zutaten in einen Mixer geben
und kurz pürieren. Die Masse sollte etwas grobe Stücke enthalten. Nun in einen
Topf umfüllen und auf mittlerer Hitze aufkochen lassen, sobald des anfängt zu
köcheln, unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße sofort
servieren oder in ein Einmachglas füllen. Hält sich mehrere Wochen im
Kühlschrank Frisch.Anrichten:
Nudeln zusammen mit den Hähnchen und Salat servieren.Zubereitung:
ca. 15-20 MinutenHerd:
mittlere und höchste HitzeKochzeit:
Gesamt 12-30 Minuten