Admin Zutaten für 1 Portionen:
| 4 Tasse/n | Milch |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Tasse | Grieß |
| 125 g | Margarine |
| 2 EL, gestr. | Zucker |
| 1 Würfel | Hefe |
| 6 m.-große | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Rosinen |
| Pflanzenfett | |
| Zucker | |
| Zimt |
Verfasser:
knoedelmaus
Von den 4 Tassen Milch 3 El abnehmen. Diese leicht erwärmen und 1 Würfel Hefe darin auflösen. Restliche Milch mit 1 Prise Salz und 1 Tasse Grieß aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und 125 g Margarine und 2 El Zucker einrühren.
Zu der Grießmasse nun nach und nach 6 Eier unterschlagen. Die aufgelöste Hefe, etwas Zitronensaft und 500 g Mehl einrühren und kräftig aufschlagen. Zum Schluss noch 250 g Rosinen unterheben. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen und danach noch einmal kräftig durchschlagen.
Das Fett in der Friteuse oder einem großen Topf erhitzen. Mit 2 Esslöffeln von dem Teig Bällchen abstechen und im heißen Fett ausbacken. Bällchen in Zucker (nach Geschmack auch mit Zimt) wälzen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
