Admin Zutaten
300 g Nudeln (Farfalle)
350 g Pfifferlinge
300 g Schweinefilet(s)
200 g Schlagsahne
150 g Käse (Roquefort)
2 EL Öl
2 EL Sojasauce
Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
Salz
Zubereitung
Die Nudel in Salzwasser 9 Minuten kochen; abgießen und gut abtropfen lassen.
Pfifferlinge mit einem Backpinsel säubern; nur stark verschmutzte, angetrocknete Stielenden abschneiden. Sehr große Pilze in etwas kleinere stücke schneiden.
Schweinefilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen; in Streifen schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Filet darin unter Wenden 2 Minuten anbraten; dabei salzen und pfeffern. Die Pilze zufügen und mit Sojasauce würzen und die Sahne angießen. Kurz aufkochen lassen und mit den Nudeln in eine Auflaufform geben. Alles gut mischen. Den Käse zerbröckeln und darauf verteilen. Auf der mittleren Schiene des 200 Grad heißen Ofens 30 Minuten backen.
Guten Appetit
