Eierkuchenfest in Kunitz

Wie jedes Jahr wieder war letzten Samstag in Kunitz, das ist in der Nähe von Jena, das allbekannte Eierkuchenfest. Wie ihr oben sehen könnt, haben die Kunitzer Eierkuchen nichts mit den üblichen, die man so im Allgemeinen kennt, zu tun.

Die letzten Jahre war ich an dem Tag leider immer verhindert und das war schon recht ärgerlich, denn ich wollte mir mal wieder welche holen und danach probieren, ob ich sie nachbasteln kann. Denn das Rezept für die Eierkuchen ist geheim. Nur wenige Kunitzer Frauen wissen, wie man diese Leckerchen zubereitet und niemand verrät das Rezept an Außenstehende. Früher gab es einen Gasthof in Kunitz, da wurden die Eierkuchen einmal in der Woche zubereitet aber den gibt es leider nicht mehr.

Nun hat es es endlich mal wieder geklappt und ich habe mir die Eierkuchen etwas genauer angesehen und bin dann hinter das Geheimnis gestiegen. Eigentlich ganz simpel aber wenn ich mir vorstelle, wie oft das die fleißigen Backdamen an diesem Tag wiederholt haben eine wahnsinnige Leistung. Also mein Eierkuchen hatte die Nummer 601 und ich hatte mir die Marke dazu gegen 4 gekauft, da ging es noch eine ganze Zeit weiter.

Falls ihr euch wundert Nummer und Marke kaufen, das hat man aus Kundenfreundlichkeit eingeführt. Früher (als ich das letzte Mal war) musste man anstehen, bis man seinen Eierkuchen gebacken bekam. Heute kauft man sich eine Marke mit einer Nummer drauf und hinter der Bühne wird angezeigt, wann die Nummer dran ist. So kann man das Fest genießen und muss nicht nur warten. Ich habe übrigens das Fest 1,5 Stunden genossen, ehe ich an meinen Eierkuchen gekommen bin.

Gestern habe ich nun probiert, ob ich die Eierkuchen auch hinbekommen und zumindestens optisch ist es mir gelungen. Guckst Du 😉
Am Teig muss ich wohl nocheinmal basteln, der war mir persönlich etwas fest. Aber falls ihr euch jetzt freut, dass nun das geheime Rezept der Kunitzer Eierkuchen kommt, nein das werde ich wohl nicht verraten, denn dann haben die ja gar keinen Spaß mehr, wenn sie nächstes Jahr wieder zu ihrem Fest einladen.

Bei meinem Nachmachversuch hatte ich zu den Eierkuchen noch einen Klecks Apfelmus serviert, dass hat mir bedeutend besser gefallen, als nur der Eierkuchen mit Puderzucker. Ich denke, auch Pflaumenmus wäre eine passende Alternative. Ach ja das eine Rezept für diese Eierkuchen, dass im Internet zu finden ist, funktioniert nicht wirklich. Es werden wohl Eierkuchen aber sie haben eine ganz andere Konsistenz und Optik. Aber das merkt man nur, wenn man die Originale kennt. 😉