Zutaten

  1. 200 g gemahlener Kaffee (für “French Press”
  2. 1 l Wasser, hier stilles Wasser
  3. Kaffeefilter oder Küchenpapier
  4. Eiswürfel
  5. Milch

Zubereitung

  1. Für den Cold Brew Kaffee den gemahlenen Kaffee in eine Wasserkaraffe oder großes Glas (volumen mind 2 l) füllen. Langsam mit dem Wasser aufgießen, mit Frischhaltefolie luftdichtverschließen.
  2. Nun für 16-24 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Ein feines Sieb auf einen 1 l Meßbecher setzten, den Kaffee das erste Mal durch das Sieb gießn. Die Karaffe und das Sieb ausspülen, bis kein Kaffeesatz mehr verbleibt, den Kaffee zurück in die Karaffe füllen. Nun entweder einen Kaffeefilter oder Küchenpapier in das Sieb legen, erneut den Kaffee durch das Sieb gießen. Nun in eine steriele 0,75 ml Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Für den Iced Coffee Eiswürfel in ein Glas geben, mit dem Cold Brew Coffee aufgießen und je nach gewünschter Stärke etwas kaltes Wasser oder Milch hinzugeben.

Hinweis

  1. Der Cold Brew Coffee ist im Kühlschrank rund 2 Wochen haltbar.