Admin Zutaten
Fett und Mehl für die Form
Für den Mürbeteig:
200 g Mehl
70 g Zucker
100 g Butter
1 m.-großes Ei(er)
1 Pck. Vanillezucker
Für den Belag:
1 gr. Dose/n Birne(n)
150 ml Milch
100 ml Birnensaft
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
150 g Zucker
3 Becher Schmand (à 200 g)
Zum Verzieren:
2 Becher Sahne
Eierlikör
Schokoblättchen
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und den Teig in Folie gewickelt ca. 20 Minuten kalt stellen.
Einen Pudding aus Puddingpulver, Milch, Birnensaft und Zucker kochen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die 3 Becher Schmand unterheben.
Die Birnen in kleine Stücke schneiden.
Den Mürbeteig auswellen und in eine gefettete mit Mehl bestäubte Springform (28 cm) legen. Die Birnenstückchen darauf verteilen. Nun die Pudding-Schmand-Masse auf die Birnen geben und den Kuchen bei 175°C Heißluft 1 Stunde backen.
Herausnehmen und kalt werden lassen. Die Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen, mit etwas Eierlikör beträufeln und mit Schokoblättchen verzieren.
