Mandel-Leinsamen-Burger

ZUTATEN( 2 PORTIONEN):

  • 2 Zehe/n Knoblauch
  • 150 g Mandel(n), gehackt oder gemahlen
  • 60 g Leinsamen, gemahlen
  • 2 EL Balsamico, veganer
  • 1 Avocado(s)
  • 1 Prise(n) Meersalz
  • 1 Peperoni, mittelscharf
  • evtl. Gewürz(e) nach Wahl

ZUBEREITUNG:

Arbeitszeit: ca. 10 Min. * Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.Mandeln und Leinsamen im Mixer zerkleinern, je nach gewünschter Konsistenz. Die Peperoni entkernen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel zu einer homogenen Masse vermengen. Nach Belieben zusätzlichen würzen.
Nun zwei mittelgroße oder 6 kleine Bürger formen. Hierzu eignen sich auch die Burgerformen, die für Fleischbürger verwendet werden.
Für die Rohköstler sind die Burger nun fertig. Wer sie lieber kross möchte, kann sie von beiden Seiten kurz (2 Minuten) anbraten. Die Burger schmecken hervorragen mit Dips oder zu Salat.