Zutaten
1 Scheibe Brot (Stulle)
Butter
Salami oder Schinken
1 – 2 Eier
Salz
Pfeffer
Paprika

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Zubereitung
Die Eier in einer Pfanne braten mit Salz und Pfeffer oder auch Paprika würzen. Während dessen die Stulle mit Butter beschmieren und mit Salami- Schinkenscheiben belegen. Die Spiegeleier auf die Stulle legen. Fertig.

Anmerkung: Wurde immer zwischendurch gegessen, bzw. als Abendbrot.