Zutaten:

100 g Vollkorn-Weizenmehl
100 g Hafermehl*
50 g braunen Zucker
0,5 TL Backnatron
Prise Salz
100 g zimmerwarme Butter
(2-3 EL Milch)

Weizenmehl, Hafermehl, Zucker, Natron und Prise Salz mischen.
Butter unterrühren (Teig ist ziemlich trocken und bröselig).
Wenn der Teig zu trocken sein sollte, etwas Milch zufügen.
Am besten lässt man den Teig jetzt etwas 30 Minuten ruhen.
Aus dem Teig Kugeln formen und diese zwischen den Händen platt drücken.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen.
Backen:
Bei 180° C Ober und Unterhitze
15-20 Minuten.
*Hafermehl kann man ganz einfach selber herstellen:
dafür einfach Haferflocken in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Köstlich!

Besonders lecker zum Tee!