Zutaten für 5 Portionen:

500 g Nudeln (Hörnchennudeln, Spirellis etc.)
500 g Miracel Whip (Balance)
1 Paprikaschote(n), rote
1 Dose Gemüse, mexikanische Mischung
500 g Fleischwurst
100 g Gurke(n), (Cornichons + Gurkenwasser)
Salz und Pfeffer

Rezept von: Assi

ihn lieben meine Kinder heiß und innig

Die Nudeln kochen, anschließend abgießen. Die mex. Gemüsemischung abgießen. Die Fleischwurst und die rote Paprika in Würfel schneiden, die Cornichons in Scheiben.
Miracel Whip in eine Schüssel geben, dazu die Fleischwurst, die Gemüsemischung, die Paprika und die Gurken. Zum Schluss die Nudeln unterheben.
Mit dem Gurkenwasser abschmecken. Nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben.
Ich hebe mir immer noch Gurkenwasser zum Unterheben auf, die Nudeln ziehen viel Flüssigkeit.

Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad normal