Admin Zutaten
für 4 Portionen:
400 g Tagliatelle
400 g Champignons, braun
300 g TK-Erbsen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 EL Mehl
200 ml Milch
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
100 g Emmentaler, gerieben
Und so wird’s gemacht:
1.Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Pilze putzen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken.
2.Butter in einer Pfanne zerlassen und darin erst die Pilze, dann auch Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Mehl in das verbliebene Bratfett einrühren und eine Mehlschwitze herstellen. Milch und Sahne aufgießen und alles aufkochen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
3.Pasta in eine Auflaufform füllen und die TK-Erbsen darüber streuen. Soße aufgießen und das Gratin mit geriebenem Käse bestreuen.
4.Im auf 180 Grad (Umluft) vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen lassen. Nudelauflauf nach Belieben vor dem Servieren noch mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Guten Appetit
