Mostkekse

Zutaten

1 Pkg Vanillezucker
Staubzucker
Für die Deko
säuerliche Marmelade
1 Stk Eiklar
3,5 ELMost (Apfelwein)
200 g Butter
200 g Mehl

Zubereitung

Das Mehl mit Butter verbröseln, den Most dazugeben und zu einem Teig verkneten.

Diesen für eine 1/2 Stunde, kühl rasten lassen.

Den Teig messerrückendick ausrollen, runde Kekse ausstechen, in die Mitte Marmelade setzten und zu einen Halbkreis zusammenlegen und den Rand festdrücken. Mit einem Eiklar bestreichen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 15 Minuten goldgelb backen und noch heiß in vanilliertem Zucker wälzen.

Gutes Gelingen