Admin Zutaten
125 g Zucker
4 Ei(er)
150 ml Sahne
225 g Mehl
1/2 Pkt. Backpulver
2 Pkt. Puddingpulver, Sahnegeschmack.
1/2 Liter Milch
250 g Butter
6 EL Zucker, (gehäuft)
4 EL Kakaopulver
125 g Fett (Hartfett z.B. Biskin)
1 Ei(er)
1 Pck. Kekse (Butterkekse)
etwas Weinbrand
Zubereitung
Den Pudding mit ½ Liter Milch und 5 EL Zucker kochen, kalt werden lassen.
Den Teig für den Boden aus den ersten 5 Zutaten zusammenrühren, auf ein Backblech streichen und ca.
20 Minuten bei 175° backen.
Erkalteten Pudding mit der Butter zu einer Buttercreme verrühren. Auf den Boden streichen. Danach die Kekse in Weinbrand tränken und auf die Buttercreme legen.
Das Hartfett in einem Topf schmelzen, in eine Schüssel geben, Zucker und Kakao dazu, dann schnell verrühren. Zuletzt ein Ei darunter rühren.
Wenn es eine glatte Masse geworden ist, auf die Kekse streichen.
