CHEESECAKE – MUFFINS MIT HEIDELBEEREN (12 STÜCK)

Zutaten:Boden:90 g Butterkekse50 g geschmolzene ButterKäsekuchen-Füllung:130 g Zucker1 Pck. Vanillezucker15 g MehlPrise Salz450 g Doppelrahm-Frischkäse50 ml Schmand2 EierFür den Boden die Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter mischen. Etwa 1 EL von dem Teig in Muffinförmchen geben und den Teig gut festdrücken.

Backen.Backen:bei 170° C Ober- und Unterhitze5 – 6 Minuten.Für die Füllung Zucker, Vanillezucker Mehl und eine Prise Salz vermischen. Anschließend den Frischkäse und Schmand unterrühren bis alles gut vermischt ist. Zum Schluss die Eier in die Masse rühren.Anschließend die Füllung auf Keksboden in den Muffin-Förmchen geben. (Die Füllung ist sehr flüssig, es ist richtig so…)Die Formen dürfen ruhig bis zum Rand gefüllt sein. 5- 6 Heidelbeeren auf jeden Küchlein geben und diese dann backen.