Admin Zutaten
220 g Mehl
140 g Butter
80 g Schmand
1/2 TL Salz
2 Zwiebel(n)
500 g Hackfleisch
200 g Käse, gerieben
2 Ei(er)
120 g Schmand
150 g Gemüse (z.B. 2 Karotten, 1 Stange Lauch, 1 Paprika)
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Öl
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Butter, Schmand und Salz verkneten und über Nacht kalt stellen.
Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten, Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Kleingeschnittenes Gemüse dazugeben und kurz mit anbraten. Alles gut abkühlen lassen.
150 g Käse mit 2 Eier und Schmand untermischen. Nach Belieben würzen. Teig ausrollen und eine runde, gefettete Kuchenform damit auslegen. Hackfleischmasse einfüllen und übrigen Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
