Cupavci Schoko Kokos Würfel

Zutaten

3 Ei(er)
125 g Butter
150 g Zucker
1 Pck. Backpulver
300 g Mehl
200 g Butter
250 g Zucker
200 g Kuvertüre (Schokolade-Zartbitter)
10 EL Milch
200 g Kokosraspel

Zubereitung

Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Mehl und Backpulver mischen, auf die Creme sieben und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein Backblech 30 x 20 x 5 geben und bei 200°C 20-30min backen (Stäbchenprobe).

Zucker mit Butter schmelzen. Kuvertüre klein hacken und mit Milch hinzugeben. Alles schön verrühren bis sich alles gebunden hat (wird eine schöne Schokomasse).

Den abgekühlten Boden in 3 x 3 cm große Würfel schneiden.

Nun jeweils einen Teig-Würfel in die Schokomasse tunken (bis von allen 4 Seiten der Würfel mit Schokolade bedeckt ist) und danach in Kokos wenden!

Am besten einen Tag durchziehen lassen!

Tipp: Wer kein Kokos mag, der kann die Würfel auch in gemahlenen Mandeln, Haselnüssen oder Walnüssen wenden!

Guten Appetit