ZUTATEN:

  • 1 Hand Rucola
  • 100 gr Bresaola
  • 100 gr Mozzarelline light
  • 1 Tomate
  • getrocknete Tomaten
  • etwas Parmesanraspeln
  •  Zitronensaft , Olivenöl u Zitronenschalen

ZUBEREITUNG:

Bresaola in feine Streifen schneiden, auf dem Rucola mit dem Mozzarella, Tomate, getrockneten Tomaten und Parmesan anrichten.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren und ein paar Zitronenzesten dekorieren