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Als Abschluss meiner schnellen Woche gibt es heute einen leckeren
Kuchen. Ich wollte unbedingt einen Kuchen finden, der unter 45 Minuten
zubereitet ist. Klar wären gerade Muffins oder Blätterteigteilchen
schneller fertig gewesen aber da hätte es ja keinen Spaß gemacht.
Da
ich knapp zwei Wochen auf meiner Couch rumgelümmelt hatte und mir dabei
die Decke auf den Kopf gefallen ist, war ich froh, als mich eine meine
Freundinnen besuchen wollte. Natürlich habe ich dafür einen leckeren
Kuchen gebacken. Da er nur für zwei Personen gedacht war, hatte ich auch
nur eine kleine Form verwendet. Wer den Kuchen in einer normalen
Springform nachbacken möchte, muss einfach nur alle
Zutaten :
verdoppeln.
Das Rezept gibt es erstmal ohne Foto, da ich gerade technische Probleme mit dem Hochladen habe. Hat sich gerade erledigt.
Zutaten :
:
90 g
weiche Butter
50 g
Zucker
1 Esslöffel
Vanillezucker
1
Ei
1 Eigelb
110 g
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
1 Esslöffel
Kakaopulver
1 kleine Dose
Birnen (200 g Abtropfgewicht)
Fett für die Form
Zubereitung :
:
Zuerst
die Birnen in ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen, dann
gegebenenfalls halbieren. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker
schaumig rühren, bis ein weiß-cremiger Teig entstanden ist. Jetzt das
Ei und das Eigelb unterrühren.
Mehl, Backpulver und Kakao
miteinander vermischen und zur Butter-Zucker-Masse geben, schnell unter
den Teig rühren. Diesen dann in die gefettete Form geben und glatt
streichen.
Die Birnenhälften mit der Wölbung nach oben
auf dem Teig verteilen und in den Teig drücken. Den Kuchen ca. 25
Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft backen.
