Zubereitung
1.
Schritt
Für den Basiskuchen Mehl, Kakao, Natron und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. In einem Messbecher Sojamilch mit Apfelessig anrühren und kurz stehen lassen. Dann Bratöl dazugeben, ordentlich rühren und das Ganze zu der Mehlmischung geben. Sprudelwasser ebenfalls unterrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen, fetten und anmehlen und den Teig einfüllen. Bei 175°C (Umluft) 35 bis 40 Minuten backen. Anschließend komplett auskühlen lassen.

Benötigte Zutaten:

1.75 Tas.

Mehl

0.75 Tas.

Kakao

0.5 TL

Natron

1 Pck.

Backpulver

1 Tas.

Zucker

1 Prise

Salz

1.5 Tas.

Sojamilch

1 TL

Apfelessig

0.5 Tas.

Pflanzenöl

1 Tas.

Wasser (stark sprudelnd)
2.
Schritt
In der Zwischenzeit die Salzkaramellsoße vorbereiten. Dafür den Zucker in eine große Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen. Unter weiterem Rühren etwas bräunen lassen. Anschließend die Butter dazugeben (Achtung, das blubbert) und unterrühren. Nachdem die Butter geschmolzen ist die Pfanne vom Herd nehmen und langsam Milch und Salz dazugeben. Abkühlen lassen.

Benötigte Zutaten:

2 Tas.

Zucker

125 g

Margarine

1 Tas.

Pflanzenmilch (beliebig)

1 EL

Meersalz
3.
Schritt
Für die Füllung Erdnussbutter, Margarine und Puderzucker cremig schlagen. Erdnüsse unterheben. Bis zur weiteren Verarbeitung stehen lassen.

Benötigte Zutaten:

1 Gl

Erdnussbutter

250 g

Margarine (weich)

0.75 Tas.

Puderzucker (gesiebt)

1.5 Tas.

Erdnuss (gesalzen)
4.
Schritt
Den Basiskuchen in drei gleichmäßig dicke Scheiben schneiden (Falls er oben ziemlich rund ist würde ich dort ein wenig wegnehmen – sonst wird später die Torte rund). Die unterste in einen Tortenring (auf einer flachen Tortenplatte) legen und mit etwas Salzkaramellsoße beträufeln. Etwa die Hälfte der Füllung darauf verteilen. Dann die zweite Teigscheibe darauf legen und das Ganze wiederholen. Mit der dritten Scheibe abschließen und diese schön gleichmäßig andrücken, so dass die Torte gerade ist. Für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Torte etwas anziehen kann.

5.
Schritt
Kurz vor Ablauf der Wartezeit könnt ihr das Topping vorbereiten. Dafür Margarine und Puderzucker schlagen und langsam die Salzkaramellsoße einfließen lassen. Salzen und ca. 3-5 Minuten aufschlagen bis ihr eine schöne Creme habt.

Benötigte Zutaten:

250 g

Margarine

1 Tas.

Puderzucker (gesiebt)

0.25 Tas.

Salzkaramellsosse

0.5 TL

Salz
6.
Schritt
Die Torte vorsichtig aus dem Tortenring befreien und gleichmäßig mit dem Topping einstreichen. Vor dem Servieren mit Salzkaramellsoße begießen und einigen Erdnüssen dekorieren.

Du benötigst eine 20 cm Springform. Die Maßeinheit Tasse bezieht sich auf die amerikanische Einheit Cup. Am besten gelingt die Torte demnach mit einem Cup-Löffel.

Zum Blog von Mimi’s Fairy Cakes: www.mimis-fairycakes.blogspot.de

Video zum Rezept
Vegane Snickers Torte Video: dasKochrezept.de
Zutaten für 8 Portionen

1.75 Tas.

Mehl

0.75 Tas.

Kakao

0.5 TL

Natron

1 Pck.

Backpulver

1 Tas.

Zucker

1 Prise

Salz

1.5 Tas.

Sojamilch

1 TL

Apfelessig

0.5 Tas.

Pflanzenöl

1 Tas.

Wasser (stark sprudelnd)

2 Tas.

Zucker

125 g

Margarine

1 Tas.

Pflanzenmilch (beliebig)

1 EL

Meersalz

1 Gl

Erdnussbutter

250 g

Margarine (weich)

0.75 Tas.

Puderzucker (gesiebt)

1.5 Tas.

Erdnuss (gesalzen)

250 g

Margarine

1 Tas.

Puderzucker (gesiebt)

0.25 Tas.

Salzkaramellsosse

0.5 TL

Salz