Admin Norwegische Krabbensuppe
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 |
Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 |
Möhre(n), gewürfelt |
| 400 g |
Kartoffel(n), gewürfelt |
| 1 |
Porreestange(n), in RIngen |
| 2 EL |
Butter |
| 125 ml |
Weißwein, trocken |
| 400 ml |
Fischfond |
| 1 EL |
Gewürzmischung (Suppengewürz), getrocknet |
| 250 g |
Krabben, gegarte |
|
Zitronenpfeffer |
|
|
Salz |
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Currypulver |
|
| 1 TL |
Dill, getrocknet |
| 200 ml |
Sahne |
Verfasser:
heimwerkerkönig
Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Gemüse dazugeben und kurz anrösten. Mit Weißwein, Fischfond und 400 ml Wasser ablöschen, Suppengewürz zufügen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Krabben waschen, trocken tupfen und mit Zitronenpfeffer und Salz vermischen.
Die Suppe pürieren und mit Salz, Curry und Dill abschmecken. Die Krabben hinzufügen und heiß werden lassen. Die Sahne leicht anschlagen und vorsichtig unter die Suppe ziehen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
