Nudelwasser kochen, salzen und Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Gleichzeitig das Fleisch in Würfel schneiden und goldbraun anbraten. Dann die Sahne hinzugeben und gut aufkochen lassen.
In die heiße Sahne den Frischkäse geben, warten bis er geschmolzen ist. Nach Bedarf noch Salz und Pfeffer dazu (Brunch ist schon scharf, daher spare ich am Pfeffer. Jeder wie er mag!). Nudeln abschütten, mit der Sauce mischen und servieren.

Tipp:
Alternativ gebe ich manchmal anstatt Hähnchen auch einfach Garnelen mit rein. Auch sehr lecker!