Admin Zucchini – Suppe
Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g |
Kartoffel(n), klein geschnitten |
| 500 g |
Zucchini, klein geschnitten |
| 3 m.-große |
Zwiebel(n), gehackt |
| 1 Becher |
Schlagsahne |
| 1 Liter |
Gemüsebrühe, instant |
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Salz und Pfeffer |
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Muskat |
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Curry |
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| evtl. |
Wurst (Wiener) |
| evtl. |
Käse |
Verfasser:
Kironi
Kartoffeln, Zucchini und Zwiebeln in etwas Olivenöl leicht andünsten, mit der Gemüsebrühe aufgießen und 10-15 Minuten kochen lassen (ein Stück Kartoffel probieren, ob es weich ist).
Sahne einrühren und alles mit dem Mixstab pürieren, nach Geschmack würzen.
Dazu passen Wiener Würstchen.
Wer mag, etwas Streukäse über die Suppe geben (erst auf dem Teller).
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
