Admin Blätterteigquiche mit Hackfleisch, Tomaten und Schafskäse
schnell
Zutaten für 3 Portionen:
| 1 Pck. |
Blätterteig, frischer aus dem Kühlregal |
| 2 |
Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 |
Knoblauchzehe(n), gehackt, gepresst |
| 500 g |
Tatar |
| ½ TL |
Rosmarin, Thymian, Oregano, Paprika edelsüß jeweils |
| 1 EL |
Tomatenmark |
| 3 m.-große |
Tomate(n), in Scheiben |
| 150 ml |
süße Sahne |
| 2 |
Ei(er) |
|
Olivenöl |
|
|
Salz und Pfeffer |
|
| 1 Pck. |
Schafskäse |
Verfasser:
samsar
Olivenöl erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch leicht anschwitzen. Das Tatar dazu geben und krümelig braten. Hitze reduzieren, Tomatenmark, Kräuter und Paprika unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem Gefäß Eier und Sahne verquirlen und leicht salzen.
Den Blätterteig in eine Auflaufform legen. Das Tatargemisch darauf geben, die Eiersahne gleichmäßig darüber gießen und alles mit den Tomatenscheiben belegen. Zum Schluss wird der Schafkäse darüber gebröckelt. Bei 200° backen, bis Teig und Käse schön braun geworden sind.
Dazu passt Salat.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 1.357 |
